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冰糖猪蹄

收录时间：2022-11-24 19:54:25 热度：6503℃

冰糖猪蹄的做法

3张图片

“ 无法拒绝的诱惑——冰糖猪蹄 ”

食材明细

主料

猪蹄一只
冰糖适量

辅料

葱适量
姜适量
八角适量
辣椒适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

冰糖猪蹄的做法步骤

1
1）葱切段，备用
2
2）姜切片，备用。
3
3）八角、辣椒洗净，备用。
4
4）将猪蹄洗净，锅中加冷水。
5
5）猪蹄加葱段和姜片一起入锅，大火煮15分钟，捞出沥干水分。
6
6）锅中放冰糖，放少许油，熬制变色。（熬的时候要不停转动勺子以防粘锅）
7
7）变色后放入煮好的猪蹄。
8
8）放入八角、辣椒、加少许酱油、盐，翻炒。
9
9）加适量清水，与猪蹄平齐，转小火，熬至汤汁被猪蹄完全吸收即可。

本次制作《冰糖猪蹄》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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