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如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕

香橙可米露
收录时间：2024-05-18 08:54:33      热度：8185℃
如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法

  3张图片

食材明细

主料

美食特点

如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法步骤

  • 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    将牛奶 玉米油和15克白糖混合。
  • 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    边搅边加热至煮开离火
  • 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    筛入低粉至搅拌均匀。
  • 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    趁烫面晾凉的时候，将鸡蛋分开
  • 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    烫面冷却后，加入蛋黄里。
  • 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    然后搅拌均匀备用。
  • 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋白中加入30克白糖，用打蛋器打至出现小尖，纹路不消失。
  • 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中。
  • 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    翻拌均匀。
  • 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    再倒入到剩下的蛋白糊中。
  • 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    上下翻拌均匀。
  • 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    倒入到模具中，震出气泡，烤箱160度50分钟 （中间看上色情况要转换温度和时间）。
本次制作《如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 糕点   烘焙  

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