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豆角鸡蛋打卤面
豆角鸡蛋打卤面
catherinelyy
收录时间:2022-11-21 16:47:16 热度:6529℃
1张图片
“
怀念在老家的日子,每年新鲜的豆角一下来,最想吃的就是一顿豆角鸡蛋打卤面!~
”
食材明细
主料
豆角
3斤
鸡蛋
5个
辅料
葱花
适量
配料
豆油
适量
生抽
适量
老抽
少许
鸡精
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
豆角鸡蛋打卤面的做法步骤
1
豆角,摘头去尾,洗干净
2
切成小丁儿
3
切好的丁儿
4
锅里放油,热了之后放入葱花爆香
5
放入豆角丁儿翻炒
6
翻炒至深绿色
7
放入适量的鸡精,适量的盐,适量的生抽,少许老抽
8
继续翻炒至豆角发蔫儿
9
放入清水和豆角丁儿平齐
10
炖至汤不太多的时候
11
打入一个鸡蛋
12
用筷子搅散
13
以此类推,把五个鸡蛋都打在豆角上面,用筷子搅散
14
哈哈,五个的效果图
15
用铲子轻轻地翻一下,鸡蛋熟了即可出锅
16
卤子做好了,装盆
17
锅里烧热水,放入挂面煮熟
18
煮好的面条
19
把面条捞入盆中,舀入香喷喷的豆角鸡蛋卤,好香呀哈哈
本次制作《豆角鸡蛋打卤面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
孕妇
老人
夏季食谱
快餐
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晚餐
学生
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