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收录时间:2022-12-28 03:22:45      热度:5247℃
清蒸鳜鱼的做法

  3张图片

新鲜的鱼,最好的做法,就是清蒸,原汁原味,而且营养流失的也少,所以胖子做的这条鳜鱼就是清蒸鳜鱼。

食材明细

主料
辅料

美食特点

清蒸鳜鱼的做法步骤

  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:1
    1
    鳜鱼去鳞和内脏洗净。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼身的两面下斜刀。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:3
    3
    放入盘中淋上料酒。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:4
    4
    撒上葱姜丝腌制20分钟。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:5
    5
    放入蒸锅中。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:6
    6
    盖盖旺火蒸12分钟。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:7
    7
    葱姜切细丝。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:8
    8
    将蒸好的鳜鱼取出,倒掉汤汁,拿掉葱姜。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:9
    9
    再撒上一些葱姜丝。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:10
    10
    浇上一勺热油。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:11
    11
    再倒上蒸鱼豉油。

制作小窍门

1,蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定。
2,收拾好的鱼不要马上蒸,稍微腌制入味再蒸。
3,没有蒸鱼豉油可用味达美代替。
本次制作《清蒸鳜鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   海鲜  

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