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黑芝麻吐司
黑芝麻吐司
羊羊厨房
收录时间:2022-09-20 03:47:20 热度:6899℃
1张图片
食材明细
主料
金像高粉
245克
普通中筋面粉
25克
奶粉
12克
鸡蛋
1个
酵母
3克
白砂糖
20克
葵花籽油
10克
黑芝麻
适量
水
125克
盐
1/2小匙
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
黑芝麻吐司的做法步骤
1
所有材料混合,和成面团,揉出薄膜。
2
再加入黑芝麻揉匀。
3
收圆,放入容器内发酵。
4
手指粘面粉在中间扎小洞,这样的状态就算发酵好了。
5
分成3份,每份约185克左右。擀开,排气,卷起,盖保鲜膜或湿布松弛15分钟。
6
松弛好后,擀开,卷起,重复两次。放入吐司模中进行最后发酵。
7
发酵至九分满,盖盖。烤箱预热,180度,下层上下火,45分钟左右。
8
烤好的黑芝麻吐司
9
多来几张,天晚了,光线有些暗。
10
多来几张
11
这次没有回缩。
12
内部组织,可以拉丝了O(∩_∩)O~
13
第二天切片
14
笑脸
15
笑脸迎来美好的一天。
16
开心每一天哦!
制作小窍门
三能的这款黑色不沾吐司盒有些不太容易上色,烤的时候尽量调高一点温度,延长时间。
烤好后立即脱模,切片时从侧面切。
本次制作《黑芝麻吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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