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西红柿排骨汤
西红柿排骨汤
穿冰
收录时间:2023-09-19 20:10:04 热度:5436℃
1张图片
食材明细
主料
猪排
2斤
西红柿
2斤
辅料
水
适量
配料
姜
一块
胡椒粉
一勺
白醋
几滴
盐
适量
小葱
一根
美食特点
酸咸
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
西红柿排骨汤的做法步骤
1
将排骨剁成适当大小的块,用水洗两遍。
2
放入锅中加入冷水烧开并且煮5分钟,去除血沫。
3
然后捞出用温水清洗,放入炖锅。加入开水,调入胡椒粉和几滴白醋,放入姜块(姜块用刀背拍下)。火力调到高档炖。
4
将西红柿洗干净。
5
用热水烫下剥皮,切十字刀成块备用。
6
当排骨炖2小时左右,放入西红柿炖。再改低档火力炖2小时左右。炖到骨肉分离即可。调入适当的盐。
7
盛入容器撒上葱末。
本次制作《西红柿排骨汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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