想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
虾凤凰烧卖
虾凤凰烧卖
丫丫小屋
收录时间:2022-11-29 22:20:33 热度:8152℃
2张图片
食材明细
主料
烫面团
适量
辅料
五花肉
适量
鲜虾
适量(去掉虾头保留虾尾的)
鸡蛋
一个
木耳
适量
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
虾凤凰烧卖的做法步骤
1
烧卖馅原料:五花肉,去掉虾头保留虾尾的鲜虾,木耳,葱,姜,盐,胡椒粉,料酒,生抽,鸡蛋一个,芝麻油
2
虾尾提前加入盐,胡椒粉,料酒腌制。木耳切碎
3
五花肉剁馅
4
肉馅里加入葱,姜末,生抽,料酒,胡椒粉,盐,芝麻油,鸡蛋顺一个方向搅打上劲
5
肉馅里加入葱,姜末,生抽,料酒,胡椒粉,盐,芝麻油,鸡蛋顺一个方向搅打上劲
6
加入木耳碎,搅拌均匀
7
制作烫面团:面粉内加入烫水
8
晾凉后揉成一个烫面团,盖上保鲜膜醒发30分钟
9
烫面团下剂子,用烧卖专用擀面杖擀出菊花皮
10
加入馅
11
加入虾尾
12
余下的面皮拢起,在半腰处捏一下
13
余下的面皮拢起,在半腰处捏一下
14
放入竹笼屉
15
放入蒸锅
16
蒸熟
17
出锅
18
1
19
蒸好的烧麦
本次制作《虾凤凰烧卖》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
推荐菜谱
汤圆
豫菜
淮扬菜
烤箱菜
增强记忆力
补血
云贵小吃
下饭菜
催乳
墨西哥菜
妇女节
小吃
哺乳期
月饼
通乳
藏菜
糖水
润肺