ps:1.没有嫩豆腐用北豆腐也可 另外如果对自己的厨艺有信心的话推荐用日本豆腐 日本豆腐炸出来里面特别嫩 口感非常好
2.炸豆腐的时候要小心翻动 不要把豆腐翻碎翻破影响美观
3.最后一步水淀粉记得稍微调浓一点 如果汤汁太多太稀就大火收浓一点 但千万不要收多了 记得留出半碗酱汁来蘸用