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收录时间:2022-12-04 15:14:56      热度:2838℃
酱香春笋的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

酱香春笋的做法步骤

  • 酱香春笋的做法步骤:1
    1
    春笋切块后,加白醋沸水煮10分钟,去水,胡萝卜切块。
  • 酱香春笋的做法步骤:2
    2
    锅中放油,放入笋块和胡萝卜块,炒2-3分钟,代替过油的那步。
  • 酱香春笋的做法步骤:3
    3
    加入酱油少许,使酱油直接与锅底相接触,飘出酱香。
  • 酱香春笋的做法步骤:4
    4
    春笋与胡萝卜翻炒均匀。
  • 酱香春笋的做法步骤:5
    5
    加入开水和一大勺豆瓣酱,糖和蚝油各少许提味。
  • 酱香春笋的做法步骤:6
    6
    煮5分钟使其入味,加入辣椒,大火收汁即可。出锅前也可加入少许鸡精,增鲜。不吃辣味不用加辣椒。喜欢吃辣的,在烧煮过程中即可加辣椒,辣味更浓。
本次制作《酱香春笋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   冬季食谱  

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