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收录时间:2022-11-25 02:47:46      热度:5737℃
菜干扣肉的做法

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老家捎来新鲜的菜干,怎能不吃菜干扣肉

食材明细

主料
辅料
  • 姜片 适量
配料

美食特点

菜干扣肉的做法步骤

  • 菜干扣肉的做法步骤:1
    1
    五花肉放到锅里用清水煮半小时,直到筷子可以穿过去,放点白酒可以去异味
  • 菜干扣肉的做法步骤:2
    2
    煮透了拿出来用牙签扎孔
  • 菜干扣肉的做法步骤:3
    3
    孔上抹盐
  • 菜干扣肉的做法步骤:4
    4
    起油锅,锅里放点东西垫着肉就不怕糊底了
  • 菜干扣肉的做法步骤:5
    5
    冷锅冷油就放肉进去,皮朝下,盖上锅盖,开中火听到锅里有鞭炮声后转小火。鞭炮声小了就关火。等到完全没有鞭炮声了再开锅拿出来
  • 菜干扣肉的做法步骤:6
    6
    晾晾
  • 菜干扣肉的做法步骤:7
    7
    趁温热时快刀切下几块粘白糖吃,也是一绝。
  • 菜干扣肉的做法步骤:8
    8
    菜干泡开后,切碎,加糖,盐,姜末拌拌
  • 菜干扣肉的做法步骤:9
    9
    桂林一品腐乳非常好吃
  • 菜干扣肉的做法步骤:10
    10
    两块腐乳跟生抽,十三香,姜末,糖拌拌。
  • 菜干扣肉的做法步骤:11
    11
    扣肉切厚片,在酱料碗里翻个身码在菜干上,上蒸锅,大火蒸半小时
  • 菜干扣肉的做法步骤:12
    12
    不用再浇什么汁就非常好吃了
本次制作《菜干扣肉》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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