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收录时间:2022-11-28 20:05:08      热度:6167℃
腌菜炒小春笋的做法

  1张图片

小春笋,我们这儿也叫水竹笋,它的季节略晚于普通的大个子春笋。多为野生,如竹筷般粗细,是一种时令美味。

食材明细

主料
  • 小春笋 300
辅料
  • 腌菜 100
  • 适量
配料

美食特点

腌菜炒小春笋的做法步骤

  • 腌菜炒小春笋的做法步骤:1
    1
    小春笋一把
  • 腌菜炒小春笋的做法步骤:2
    2
    小春笋放入开水中焯一下
  • 腌菜炒小春笋的做法步骤:3
    3
    捞出,沥干
  • 腌菜炒小春笋的做法步骤:4
    4
    小春笋切段,准备好适量的腌菜
  • 腌菜炒小春笋的做法步骤:5
    5
    小春笋同样的细长外表,可又有小区别。仔细看,图中前3段是空心的,后2段是实心的。买的时候当然要明白空心的更好些,容易入味,更嫩脆。
  • 腌菜炒小春笋的做法步骤:6
    6
    锅烧热,放入适量油
  • 腌菜炒小春笋的做法步骤:7
    7
    放入焯好的小竹笋翻炒
  • 腌菜炒小春笋的做法步骤:8
    8
    加入腌菜
  • 腌菜炒小春笋的做法步骤:9
    9
    继续翻炒,笋子和腌菜香味扑鼻。
  • 腌菜炒小春笋的做法步骤:10
    10
    腌菜炒小竹笋做好了,上菜
本次制作《腌菜炒小春笋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   午餐   晚餐   学生  

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