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收录时间:2022-11-23 03:13:40      热度:7255℃
豆渣土司的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 40克
  • 酵母 4克
  • 5克

美食特点

豆渣土司的做法步骤

  • 豆渣土司的做法步骤:1
    1
    把除黄油外所有材料放入面包机中搅拌20分钟,加入软化黄油再次搅拌20分钟。搅拌好的面团从面包机中取出来放盘里盖上保鲜膜进行基础发酵。
  • 豆渣土司的做法步骤:2
    2
    现在天气热大概发酵1小时左右,我判断的标准是,手指沾上面粉面团中间戳个洞不会回缩就算好了。
  • 豆渣土司的做法步骤:3
    3
    基础发酵好的面团取出压扁排气,分成三份,滚圆,醒发20分钟。
  • 豆渣土司的做法步骤:4
    4
    取一块面团,擀成长形。
  • 豆渣土司的做法步骤:5
    5
    卷起来,静置几分钟
  • 豆渣土司的做法步骤:6
    6
    再次擀开
  • 豆渣土司的做法步骤:7
    7
    卷起来
  • 豆渣土司的做法步骤:8
    8
    放入土司模。其他两份面团也做同样的处理。
  • 豆渣土司的做法步骤:9
    9
    整形好的面团放入烤箱进行二次发酵40分钟左右。
  • 豆渣土司的做法步骤:10
    10
    二次发酵好盖上土司盖,入烤箱180度,下层上下火,40分钟。
  • 豆渣土司的做法步骤:11
    11
    烤好的土司从土司模倒出,放烤网上晾凉,密封保存。
本次制作《豆渣土司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐   下午茶  

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