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收录时间:2024-04-19 09:38:31      热度:5114℃
东北地三鲜的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 1/4小匙
  • 生抽 1大匙 1小匙
  • 1小匙
  • 水淀粉 适量

美食特点

东北地三鲜的做法步骤

  • 东北地三鲜的做法步骤:1
    1
    准备好原料
  • 东北地三鲜的做法步骤:2
    2
    土豆切块水洗掉表面的淀粉,沥干水份备用
  • 东北地三鲜的做法步骤:3
    3
    茄子切滚刀块,尖椒切小块
  • 东北地三鲜的做法步骤:4
    4
    深型不粘平底锅入油(稍微多放些)烧热,下土豆块中小火煎
  • 东北地三鲜的做法步骤:5
    5
    煎至表面呈金黄色
  • 东北地三鲜的做法步骤:6
    6
    下茄子块
  • 东北地三鲜的做法步骤:7
    7
    煎至茄子微软,加盐炒匀
  • 东北地三鲜的做法步骤:8
    8
    盖盖焖一会儿,中途开盖几次翻炒均匀,炒至茄子变软体积变小
  • 东北地三鲜的做法步骤:9
    9
    加入尖椒炒至断生
  • 东北地三鲜的做法步骤:10
    10
    加入生抽、糖调好的味汁,炒匀后再翻炒2-3分钟,至茄子土豆入味,加水淀粉勾芡出锅
本次制作《东北地三鲜》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签: 热菜   东北菜   午餐   晚餐  

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