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葱油爆白虾

老杨的厨房

收录时间：2021-11-18 16:28:34 热度：3149℃

葱油爆白虾的做法

2张图片

食材明细

主料

白虾 400克

辅料

大葱三段
姜一块
蒜五瓣

配料

蒸鱼豉油 一汤匙

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油爆白虾的做法步骤

1
原料图。姜蒜切片，一段葱切段。
2
锅里放油，把两段大葱剖开，放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。
3
葱捞出来控干油，扔掉，把虾洗净沥干后，放进去大火炸变白。捞出，重复炸一次。捞出沥干油备用。
4
锅里的油全部倒掉，沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。
5
放入虾，一汤匙蒸鱼豉油，炒均匀。
6
虾有点豉油的颜色即可出锅。

制作小窍门

1，这种小白虾炸后可以连壳吃掉。
2，此种方式做任何一种河虾都是很好吃的！
3，虾本身已经很鲜美，做法尽量从简。只有蒸鱼豉油就足够了。

本次制作《葱油爆白虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜海鲜常见菜式徽菜孕妇产妇冬季食谱宴客菜晚餐

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