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秘制可乐红烧骨

长乐未央0922

收录时间：2022-11-24 13:54:26 热度：1754℃

秘制可乐红烧骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 500g

辅料

红椒碎 少量
香菜末 少量

配料

淀粉适量
料酒适量
五香粉 适量
盐适量
鸡精适量
冰糖少许
可乐两大勺
秘制红烧汁 两大勺
老抽小半勺
生抽小半勺
干红椒 几个
八角 1个
香叶 1片
香油数滴
辣椒粉 少量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

秘制可乐红烧骨的做法步骤

1
排骨泡尽血水，洗净
2
加盐，淀粉，辣椒粉，五香粉，料酒，鸡精，香油，生抽等抓匀
3
腌制一个小时
4
干红椒洗净剖籽
5
将排骨和干红椒下锅，大火翻炒
6
接着盖上锅盖，小火慢煎,我煎了20分钟
7
接着调制红烧汁，红烧汁内容如下：八角，香叶，五香粉，李锦记秘制红烧汁，料酒，老抽，冰糖，可乐，鸡精，香油
8
排骨煎好后盛出，锅洗净（或者换炖锅），重新下排骨，倒入红烧汁，加冷水（水没过排骨即可）
9
大火煮开转小火慢炖40-50分钟
10
打开锅盖，大火收汤
11
装盘
12
将香叶八角拣出，汤汁倒入，撒点青红椒丝装饰一下

本次制作《秘制可乐红烧骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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