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美式重乳酪蛋糕

食·色
收录时间：2023-07-14 07:21:34      热度：998℃
美式重乳酪蛋糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 饼底 适量
  • 小奶油面包 1个

美食特点

美式重乳酪蛋糕的做法步骤

  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：1
    1
    饼底材料，奶油面包一个
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：2
    2
    捏搓成碎屑
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：3
    3
    在6寸活底圆模中平铺一层，压实
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：4
    4
    准备蛋糕体原料
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：5
    5
    将软化的奶油奶酪放入大碗，加入白砂糖
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：6
    6
    用打蛋器打至顺滑无颗粒
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：7
    7
    加入鸡蛋
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：8
    8
    用打蛋器搅拌均匀
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：9
    9
    加入低筋粉和酸奶油
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：11
    11
    加入柠檬皮屑，柠檬汁，和香草粉
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：12
    12
    用橡皮刮刀拌匀
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：13
    13
    倒入铺好饼底的圆模中，轻轻墩出大泡
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：14
    14
    放入烤盘，在烤盘中倒入半杯水，烤箱预热180度，放入烤盘，烤约20分钟，转170度，烤40分钟
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：15
    15
    取出，降温15分钟后，用小刀在周围划一圈脱模
  • 美式重乳酪蛋糕的做法步骤：16
    16
    完全降温后，放冰箱冷藏5小时以上（或过夜），即可食用
本次制作《美式重乳酪蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
菜谱标签： 糕点   烘焙  

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