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香菇肉丁烧卖
香菇肉丁烧卖
蓝悠沁雪
收录时间:2025-08-10 18:21:25 热度:7867℃
3张图片
食材明细
主料
香菇
适量
五花肉
适量
糯米
适量
面粉
适量
辅料
葱
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
香菇肉丁烧卖的做法步骤
1
香菇洗净切成小丁
2
将糯米用温水浸泡2小时,放蒸锅中蒸半小时至熟待用
3
锅中加水烧开,放五花肉焯水洗净捞出,切成小丁,葱切成葱花
4
锅中放油,加一点葱花爆香,下入五花肉丁煸香
5
再加香菇丁再次煸香
6
再加入蒸好的糯米,并加入老抽,糖,盐,和剩余葱花翻炒均匀,盛出放碗中待用
7
大碗中加适量面粉,加开水和成烫面团,盖上湿布醒20分钟
8
拿出擀成小面皮,中间放上馅料,两边往上推一下,做成烧卖
9
放入蒸锅中,蒸10分钟就可以了
10
蒸好了
制作小窍门
沁雪细语:1、不想做面皮,也可在外面买饺皮代替
2、放入蒸锅后,只需把面皮蒸熟,里面的馅料蒸热就可以了,因为馅料事先都弄熟了!!!
菜谱标签:
主食
家常菜
秋季食谱
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