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最开始说珍珠丸子我不知道是什么,就想着珍珠也可以吃吗,后来才知道原来是糯米蒸出来的,后来看草莓做的也很漂亮,不经流口水了,自己动手丰衣足食啊,想吃就自己做吧,所以这个做法是根据草莓的菜谱做的哦 ”
食材明细
美食特点
珍珠丸子的做法步骤
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糯米要提前浸泡好,到上锅蒸,我的糯米一共浸泡了三个小时
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肉剁成肉绒,胡萝卜擦丝然后在切成末,香菇泡发切成末,洋葱也切成末
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4
加入适量的盐、鸡精、料酒、淀粉、浸泡香菇是水,朝一个方向搅拌成粘稠状,静止10分钟
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5
取肉馅揉成圆肉丸,放在糯米里滚使肉丸均匀的裹上糯米
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制作小窍门
里面的肉馅可以根据自己的喜好加入不同的食材
在摆盘的时候可以在珍珠丸子下面垫上些不容易粘锅的食物
一定要趁热吃,冷了吃比较腻