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家常拌羊肉

吃饭才是硬道理

收录时间：2022-12-17 03:20:42 热度：3440℃

家常拌羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊腿肉 1000g

辅料

姜片适量
盐适量
生抽适量
香油适量
葱花适量
白糖适量
味精适量
花椒粒 适量
胡椒粉 适量
香菜末 适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

家常拌羊肉的做法步骤

1
羊腿肉去筋膜，切成大块，清洗干净。
2
锅内加清水，烧开，放入羊肉块，同时放姜片、花椒粒。旺火烧开后撇去浮沫，转小火煮。
3
煮到八成熟时捞出，晾凉，撕成小块。
4
用少许鲜汤加生抽、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油兑成汁，拌匀后撒上葱花和香菜末即可。
5
配上烙好的饼，可以饼子卷肉吃。
6
这个很清单的汤，我们这边叫做“开锅羊汤”，经常喝有养胃的作用。放点盐，撒上葱花和香菜。可以吃肉、吃饼、喝汤，也可以用汤泡饼子哦。

制作小窍门

放几片白萝卜，可以去腥哦。核桃也能去腥，但是会改变汤的颜色。

菜谱标签：热菜家常菜

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