菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【低卡系列8】粗粮面包1

【低卡系列8】粗粮面包1

收录时间：2022-12-07 15:46:06 热度：2081℃

【低卡系列8】粗粮面包1的做法

1张图片

食材明细

主料

面包粉 500克
自磨粗粮粉 100克
可可粉 6克
奶粉 40克
盐 3克
酵母 6克
蜂蜜 30克
水 330克
葡萄干 100克
芒果干 50克

美食特点

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

【低卡系列8】粗粮面包1的做法步骤

1
除果干外的所有原料厨师机揉成光滑有弹性的面团，手工揉入切碎的果干。
2
冰箱冷藏发酵过夜，或者温暖湿润出发酵。
3
排气，分割成4份。
4
滚圆直接放入吐司盒中进行二次发酵。
5
二发结束，入烤箱，烤箱180度预热，烤40分钟。
6
二发结束，入烤箱，烤箱180度预热，烤40分钟。

制作小窍门

自磨的粗粮粉不像外卖的那样细腻，颗粒很明显，揉的时候影响面筋，所以这款面包二发并不高大，组织还算是柔软，下次将粗粮粉过筛试试看。

菜谱标签：主食烘焙家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

增重增肌私房菜小吃下午茶醒酒澳门美食传统美食立秋养生菜高档东北菜护肝果冻谷雨菜二人世界立冬小暑