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直接法北海道吐司
直接法北海道吐司
尘欢
收录时间:2022-08-26 09:55:22 热度:8613℃
2张图片
食材明细
主料
高筋
270g
牛奶
100g
淡奶油
80g
低粉
30g
全蛋液
35g
辅料
酵母
5g
配料
糖
40g
盐
4.5g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
直接法北海道吐司的做法步骤
1
所有材料倒入面包机,充分混合。
2
揉到面团可以拉出薄膜。
3
收圆发酵。
4
发酵到2-2.5倍大。
5
排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。
6
取出一个面团,擀成椭圆形,然后卷起。
7
放入吐司模中,进行二次发酵。
8
至九分满时加盖。
9
烤箱预热,170度约烤40分钟即可。
菜谱标签:
主食
烘焙
早餐
学生
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