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收录时间:2022-12-04 18:16:25      热度:7660℃
海绵蛋糕的做法

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食材明细

主料

美食特点

海绵蛋糕的做法步骤

  • 海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    原料如图准备好。其中,牛奶忘记拍了。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    将3个全蛋打入无水无油的盆中,手动打匀,加入糖。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    放入冷水锅中,隔水小火加温搅打至37度左右,即关火端离。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    用电动打蛋机3档中速搅打8分钟至完全打发。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    分2次加入过筛的低粉,翻拌均匀成面糊,动作轻、快。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:6
    6
    将玉米油、牛奶倒入另一小盆中,手动搅打均匀成乳化状态。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:7
    7
    将1大勺面糊倒入乳化液中。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:8
    8
    将面糊与乳化液拌匀。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:9
    9
    将拌有乳化液的面糊,倒入剩余的面糊中,切拌均匀成蛋糕糊。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:10
    10
    装入信诚长形蛋糕方模盒中,震出气泡。
  • 海绵蛋糕的做法步骤:11
    11
    烤箱160度预热10分钟,130度烤制30分钟,即可。
菜谱标签: 烘焙   蛋糕   早餐   下午茶  

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