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野菜窝窝头——献给不爱吃粗粮的孩子
野菜窝窝头——献给不爱吃粗粮的孩子
王方便面
收录时间:2022-11-14 08:39:47 热度:1283℃
3张图片
食材明细
主料
荞面
适量
野菜
适量
辅料
鸡蛋
一个
配料
酵母
适量
温水
适量
凉拌醋
适量
辣泼子
适量
酱油
适量
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
野菜窝窝头——献给不爱吃粗粮的孩子的做法步骤
1
用温水把酵母化开,搅拌均匀
2
一瓢半荞面
3
用酵母水和面
4
用手揉成均匀的面团,盖上湿布放入温暖处发酵到一倍大
5
面板上撒些荞面粉,搓成条状
6
切成一排排小剂子
7
拿出一个小剂子 揉成小团团
8
拿来一个鸡蛋 洗干净, 用鸡蛋尖的那一头造型
9
用鸡蛋造型出一个个小窝窝头
10
所有的剂子都以此类推,一堆小窝窝头就诞生了
11
蒸锅或者电磁炉 蒸10分钟
12
野菜 洗干净(记住一定要清洗干净),我用的是平时的蘸酱菜
13
野菜剁碎
14
倒入酱油 凉拌醋(或者陈醋白醋) 辣泼子(或者辣椒油,辣椒油的话需要加点盐。因为辣泼子已经含盐就不用再加了)
15
蒸好的窝窝头放入盘子内,放上拌好的麻辣野菜
16
很漂亮吧,辣椒油的程度自己掌握
17
做了几盘 三口人没够吃 西西
制作小窍门
这里面的辣泼子可以换成辣椒油,因为辣泼子本身里面有盐就不用放了辣椒油加少量的盐就ok了
不吃辣的也可以不放 西西
菜谱标签:
主食
家常菜
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