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鳕鱼炖豆腐

淇家的小厨房

收录时间：2022-11-26 00:13:50 热度：8277℃

鳕鱼炖豆腐的做法

1张图片

“ 鳕鱼炖豆腐，这是一道东北炖菜，既健康又补钙，适合所有人食用 ”

食材明细

主料

鳕鱼 500克

辅料

豆腐 1块

配料

油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
料酒适量
葱适量
香菜适量
花椒粉 适量
八角适量
香叶适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
高级难度

鳕鱼炖豆腐的做法步骤

1
鳕鱼去除能内脏，洗净切块备用
2
葱切碎，蒜切瓣，姜切片，大料香叶少许
3
热锅倒油，油热后倒入鳕鱼块
4
鳕鱼块煎至两面金黄后加入葱姜蒜，炒香后加入上述调料翻炒一下
5
锅中加入一碗水，如果想喝汤可以多加些水，盖上锅盖，大火炖煮
6
锅开后加豆腐，盖上锅盖中火炖煮，炖20分至30分左右后即可出锅

制作小窍门

煎鱼时不要着急翻面，否则鱼会碎

菜谱标签：热菜家常菜孕妇老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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