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鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。 ”
食材明细
美食特点
鸡汁豆花的做法步骤
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1
鸡肉洗净切薄片,用淀粉、盐,加水拌匀,姬菇洗净撕开,姜切丝。
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3
锅烧热,加1茶匙油,爆香姜丝,倒入姬菇,加少许盐,翻炒出水。
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6
炒好的姬菇肉片盛起,连汁一起倒在碗中码放的豆腐上。
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制作小窍门
鸡汤中含有很高的嘌呤物质,有痛风的患者不宜喝鸡汤。