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金黄色的美味汤----香菇鸡汤
金黄色的美味汤----香菇鸡汤
童仔的妈咪
收录时间:2022-12-31 16:31:38 热度:8284℃
2张图片
食材明细
主料
鸡
一只
辅料
香菇
适量
枸杞
适量
香菜
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
金黄色的美味汤----香菇鸡汤的做法步骤
1
鸡洗干净,切成左中右三大块备用,生姜切片,香菇冲洗一下表面的杂质,不要泡发;
2
把鸡放入深汤锅,放入生姜,香菇,倒入料酒,水(要多一点),大火煮开,转中火煮20分钟左右;
3
用筷子戳一下鸡肉,能轻松插入说明鸡肉已经熟了,放入适量的盐调味,枸杞增色,中火煮5分钟入味;
4
出锅,把香菜放在最上面,吃的时候在汤里浸一下就可以了~~~
制作小窍门
1、鸡肉不要切成小块煮,会煮的很老的;
2、生姜多放一切汤味儿更浓(东阳餐馆里面有个鸡汤,里面几乎一半都是生姜);
3、香菇不要泡发,用清水冲洗一下就可以,直接煮,让香菇吸收鸡汤的鲜味。
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
秋季食谱
冬季食谱
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