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鱼香肉丝
鱼香肉丝
hengshibugong
收录时间:2022-08-27 12:58:20 热度:3423℃
1张图片
食材明细
主料
猪里脊肉
一块
辅料
冬笋
一块
木耳
适量
青红椒
适量
香油
适量
葱
适量
淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
把里脊肉切成丝
2
用水清洗肉丝 加盐,料酒,抓匀。再加生粉,少许色拉油把肉丝拌均匀
3
另拿一碗。放葱花、姜末、蒜末、糖、醋、酱油、淀粉,水搅拌均匀;
4
开锅,放肉丝,等肉丝变色后放入豆瓣酱,炒匀,
5
热锅凉油,放肉丝,等肉丝变色后放入豆瓣酱,炒匀,
6
炒出红油。
7
再把之前调好的汁儿放里面进行烹炒。即可。
8
放入冬笋丝,木耳,青红椒丝,继续翻炒
9
把碗汁里的葱姜蒜放入锅中翻炒
10
再把之前调好的汁儿放里面进行烹炒。即可。
制作小窍门
家里没有青红椒,用的蒜薹。
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
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