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收录时间:2021-11-18 14:11:10      热度:8854℃
紫薯蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 低粉 60克
  • 鸡蛋 两个
  • 紫薯泥 30克
辅料

美食特点

紫薯蛋糕的做法步骤

  • 紫薯蛋糕的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 紫薯蛋糕的做法步骤:2
    2
    将紫薯蒸熟后捣成泥
  • 紫薯蛋糕的做法步骤:3
    3
    将蛋白蛋黄分离
  • 紫薯蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋黄中加部分糖,玉米油,紫薯泥混合均匀
  • 紫薯蛋糕的做法步骤:5
    5
    再加入过筛后的低粉切拌均匀
  • 紫薯蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白加上几滴柠檬汁,分三次加糖打至硬性发泡
  • 紫薯蛋糕的做法步骤:7
    7
    取三分之一的蛋白倒入在蛋黄糊中切拌均匀
  • 紫薯蛋糕的做法步骤:8
    8
    切拌好后再倒回到蛋白中,再次翻拌均匀(不要划圈)
  • 紫薯蛋糕的做法步骤:9
    9
    将拌好的蛋糕糊倒入模具中震一下
  • 紫薯蛋糕的做法步骤:10
    10
    烤箱180度预热,上下火,25分钟即可(根据自己的烤箱来调整温度,可用牙签检验是否烤熟)
菜谱标签: 烘焙  

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