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收录时间:2022-11-25 09:42:58      热度:6472℃
豆瓣鲤鱼的做法

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鲤鱼体态肥美,肉质鲜嫩,是人们日常喜欢食用的鱼类,也是逢年过节家家必备的菜肴之一。
鲤鱼有益气健脾、通脉下乳的功效。可提高食欲,缓解压力,松弛紧张情绪;还可保护视力。

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆瓣鲤鱼的做法步骤

  • 豆瓣鲤鱼的做法步骤:3
    1
    准备好食材。
  • 豆瓣鲤鱼的做法步骤:3
    2
    鲤鱼清理干净,鱼身两面划几刀,抹少许盐腌制。
  • 豆瓣鲤鱼的做法步骤:3
    3
    大蒜洗净切段;生姜切片。
  • 豆瓣鲤鱼的做法步骤:3
    4
    锅中油热,下鲤鱼两面煎黄,盛起。
  • 豆瓣鲤鱼的做法步骤:3
    5
    锅中余油爆香姜片。
  • 豆瓣鲤鱼的做法步骤:3
    6
    下入豆瓣翻炒出红油。
  • 豆瓣鲤鱼的做法步骤:3
    7
    放入鲫鱼,加入适量冷水,煮开,焖煮5分钟。
  • 豆瓣鲤鱼的做法步骤:3
    8
    汤汁略干,倒入大蒜,炒匀;调好味,盛起装盘。

制作小窍门

1、服用中药天冬、朱砂时,忌食鲤鱼。

2、鲤鱼不可与狗肉同食。

3、鲤鱼用于产妇通乳时,应少放些盐。

4、在鱼身上划几刀,便于更好的入味。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

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