菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆花羊肉

豆花羊肉

收录时间：2022-12-04 18:57:14 热度：6648℃

豆花羊肉的做法

4张图片

“ 一道十分鲜美的菜肴。豆浆是自己做的，再加上内酯点成豆花，再浇上鲜美的羊肉，那味道别提多棒了。 ”

食材明细

主料

羊肉 75g
黄豆 100g
内酯 5g

辅料

葱 10g
姜 5g
干辣椒 5g
芝麻适量
清汤 100ml
蚝油 5ml
美极鲜 5ml
盐 5g
花生油 30ml
五香粉 3g
淀粉适量

美食特点

五香口味
烧工艺
十分钟耗时
高级难度

豆花羊肉的做法步骤

1
黄豆提前泡软，用豆浆机打成豆浆。
2
将内酯放入容器中。
3
将打好的豆浆冲入容器中。
4
撇去浮沫。
5
盖盖保温十分钟定型。
6
点好的豆花。
7
羊肉切片。
8
放入容器中加五香粉，淀粉抓匀。
9
腌制20分钟。
10
葱姜切末。
11
热锅下油，放入葱姜炝锅。
12
加入清汤，蚝油，美极鲜，盐炒匀烧开。
13
倒入腌制好的羊肉。
14
滑散。
15
煮至羊肉发白。
16
倒入点好的豆花上。
17
将花生油烧热。
18
放入干辣椒炸香。
19
浇在羊肉上。
20
撒上芝麻和葱花，一道美味的豆花羊肉就做好了。

制作小窍门

1，没有内酯可以直接用内酯豆腐代替。
2，羊肉要提前上浆。
3，点豆花的豆浆温度最少要保持80°。

菜谱标签：热菜家常菜孕妇老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

高档补锌羹类咖啡解酒贫血疏肝理气烧烤烘焙澳门美食增重增肌痛经苏菜越南菜法国菜健康食谱西班牙菜消暑解渴