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爆炒猪肝

收录时间：2022-12-01 03:40:03 热度：8128℃

爆炒猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

酱猪肝 适量
青椒适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

油适量
盐适量
酱油适量
五香粉 适量
味精适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒猪肝的做法步骤

1
之前酱好的猪肝切片，不要太薄，否则翻炒时容易碎。
2
青椒用手撕成块，用手撕能保证营养成份损失最小。
3
胡萝卜用花刀切成条。
4
锅内放入底油，大火加热，油冒烟后下葱姜末爆锅。
5
出香味后，放入胡萝卜翻炒，因为胡萝卜中的有些营养成份是脂溶性的，过油才能被人体吸收，所以先入锅翻炒。
6
放入青椒翻炒。
7
放入猪肝。
8
放入酱油。
9
放入少量盐，因为猪肝已经酱过了，有了咸味。
10
放入五香粉。
11
放入味精，出锅即可。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜川菜春季食谱午餐晚餐

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