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菠萝鸡肉饭

收录时间：2022-12-08 06:47:57 热度：1181℃

菠萝鸡肉饭的做法

3张图片

“ 酸甜的开胃的菠萝鸡肉饭，简单易做。4月正是菠萝上市的季节，快试试吧。 ”

食材明细

主料

菠萝一个
鸡胸脯肉 一块
米饭适量

辅料

什锦杂菜 适量

配料

葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
生抽少许
淀粉少许

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠萝鸡肉饭的做法步骤

1
准备好食材。什锦杂菜可以再超市的冷冻柜买到，里面有豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒。
2
菠萝洗净，竖起来沿着有叶子的地方切开，形成一大一小两块。大的做碗，小的做盖。菠萝肉挖出，加少许盐腌着，挖好的菠萝碗也放少许盐腌着。
3
鸡胸脯肉切块，姜片、老酒、少许生抽和淀粉抓匀（开炒之前把姜片取出）。
4
热锅倒油，放姜片小煸一下把姜片取出，放葱白爆锅，出香味后放鸡肉块，鸡肉块表面变白后放什锦杂菜，翻一下倒入米饭，米饭捣散混匀后放腌制好的菠萝，可以把菠萝汁放一点到炒饭里，翻炒均匀后放葱花、盐，关火出锅。抱歉，炒菜过程没人帮忙拍。

制作小窍门

挖菠萝的时候不要挖漏了，菠萝汁也别浪费了，可以一边挖一边挤出来，做果汁或者直接加到炒饭里都不错。

菜谱标签：主食家常菜夏季食谱

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