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红烧鱈鱼
红烧鱈鱼
素手煮羹
收录时间:2022-11-16 06:16:07 热度:4223℃
1张图片
“
鳕鱼肉质细嫩又可口,非常好吃,营养成分很高,今天给大家做红烧鱈鱼。
”
食材明细
主料
鳕鱼
适量
蛋黄
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
配料
红暑淀粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
老抽
适量
米酒
适量
香油
适量
醋
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧鱈鱼的做法步骤
1
先用盐,米酒和胡椒粉洒在鳕鱼两面,用手涂匀,然后在把,葱,蒜,姜放在鱼上放置15分钟.盐少放一点。
2
将蛋打开,取蛋黄与淀粉拌匀后,将腌好的鳕鱼上面,葱,蒜,姜挑起后均匀涂抹蛋黄与淀粉的混合物。锅中油烧热后中火将鳕鱼两面煎金黄就可以了。
3
将葱,蒜,姜,老抽,米酒,醋,调味料一起放锅里加热淋在煎好的鳕鱼上面,就变成红烧鳕鱼。
菜谱标签:
热菜
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