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腊肉豌豆土豆饭

素手煮羹

收录时间：2022-12-01 06:31:52 热度：9975℃

2张图片

食材明细

主料

腊肉 1块

辅料

泰国香米 300克
豌豆 200克
土豆 1个
腌罗卜 适量

美食特点

原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

腊肉豌豆土豆饭的做法步骤

1
新鲜豌豆剥好洗净.将腊肉冲净，放入高压锅中，煮15分钟取出，冷却后切丁。土豆去皮切成丁。
2
锅中几滴香油，热后放入豌豆,腊肉，土豆，炒香后倒入高压锅中。放一点腌制的罗卜.因为腊肉用水煮过不会太咸,可以放。
3
泰国香米倒入高压锅,我用烧开的水煮饭,(饭比较好吃)所以三杯米是四杯水。
4
二十分钟后就可以吃。

制作小窍门

我是在网上看到资料说人们煮饭时，都习惯用生冷的自来水，其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它會大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素B1。

据测定，用生冷的自来水烧饭，给生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失30%左右。如果用烧开的熟水烧饭，维生素B1就可以免受损失，因为烧开后的熟水，氯气已经随水气蒸发掉了

菜谱标签：主食家常菜