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南瓜仁瓦片
南瓜仁瓦片
食味232
收录时间:2022-11-26 13:35:07 热度:8396℃
1张图片
食材明细
主料
蛋白
120克
白砂糖
40克
色拉油
20克
黄油
30克
低筋面粉
70克
生南瓜籽仁
180克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
南瓜仁瓦片的做法步骤
1
1.将蛋白、砂糖放入容器里,用手动打蛋器慢速搅拌均匀。(搅拌到砂糖完全融化)
2
2.加入色拉油和隔水软化后的黄油,用手动打蛋器慢速搅拌均匀。
3
3.加入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮刀拌和均匀。(也可以用手动打蛋器搅拌)
4
4.加入生的南瓜籽仁,用橡皮刮刀拌匀。
5
5.将拌合好的面糊盖上保鲜膜,静置10-15分钟。
6
6.用汤勺取适量的面糊,直接舀在不粘的烤盘上。
7
7.用沾过水的汤勺背面将面糊摊开,使每个南瓜籽仁之间不要重叠。
8
8.放入提前预热180度(上火大 下火小)的烤箱中,烘烤15-20分钟左右。(烘烤到10分钟左右的时候,前后转盘一次。当烘烤快熟的时侯,要时刻观察每片南瓜仁瓦片的表面色泽,如有呈金黄色时就可以提前取出。)
制作小窍门
我的新浪博客地址:
http://blog.sina.com.cn/shiwei232
菜谱标签:
烘焙
小吃
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