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金元宝——南瓜蒸饺

收录时间：2022-11-22 03:42:42 热度：4172℃

金元宝——南瓜蒸饺的做法

1张图片

“ 这是一款很有意思的饺子。黄黄的南瓜皮，元宝的形状。 ”

食材明细

主料

南瓜 100克
面粉 300克

辅料

烤麸适量
鸡蛋适量
胡萝卜 适量
香菇适量
球生菜 适量
葱沫适量
姜沫适量

配料

香油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
色拉油 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

金元宝——南瓜蒸饺的做法步骤

1
将南瓜去皮，洗干净。
2
将南瓜用刀切成稍微厚一点的片，冷水下锅蒸10分钟。
3
在南瓜中加入面粉，和成面团。用保鲜膜包好，在室温下醒30分钟左右。
4
馅料的制作：烤麸用凉水浸泡2小时，冲洗干净焯水，并切碎，备用。
5
鸡蛋炒熟，并切成碎沫，备用。
6
胡萝卜去皮洗干净焯水，并切碎，备用。
7
香菇洗干净焯水，并切碎，备用。
8
球生菜洗干净焯水，并切碎，备用。
9
把烤麸、球生菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜沫、葱沫、色拉油、香油调拌均匀，做成饺子馅料。
10
把醒好的面团，揉成长条，做成小剂子，在用擀面杖擀成饺子皮。
11
用饺子皮包好馅料，做成元宝的形状。
12
现在把饺子的生坯冷水下锅，水开后蒸10分钟即可。

制作小窍门

要想饺子馅料有嚼劲，必须放黑木耳。我没有放，是因为家里没有，又懒得去超市买。

菜谱标签：主食家常菜儿童秋季食谱冬季食谱午餐春节

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