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芡汁锅巴

收录时间：2022-12-07 15:01:31 热度：9654℃

芡汁锅巴的做法

1张图片

食材明细

主料

剩米饭 适量

辅料

虾适量
木耳适量
香菇适量
冻白菜 适量
鸡蛋适量
猪肉适量
辣椒适量

配料

蚝油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

芡汁锅巴的做法步骤

1
剩米饭，放进保鲜袋，用擀面杖擀成薄片，放进冰箱冷冻（我是提前一天冷冻过的）
2
冷冻过的饭，用手掰开，放进热油锅中进行油炸
3
准备所有食材
4
锅中热水放进猪肉
5
放进其他食材一起煮
6
加入一勺耗油，适量盐调味
7
大概煮5分钟就差不多了，加入淀粉水勾芡
8
冻米饭经过油炸就变成了锅巴，控油捞出放在盘中
9
将锅中煮的食材收汁后浇入锅巴

制作小窍门

1、做锅巴时不要随意翻动，防止米饭块散开
2、冻白菜冷冻过后更容易快速入味

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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