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豆瓣鱼
豆瓣鱼
开花的树1983
收录时间:2022-11-28 15:42:04 热度:8599℃
1张图片
食材明细
主料
鳊鱼
一条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
豆瓣鱼的做法步骤
1
鱼收拾干净,身上划几刀,容易入味
2
拍上生粉,这样煎的时候不容易粘锅
3
平底锅里倒入色拉油,冷油下锅
4
煎鱼的油倒入锅里,放花椒,姜,蒜,郫县豆瓣酱炒香
5
放入煎好的鱼,和适量的水,大火烧
6
汁收好后,关火,放入小葱段
7
出锅,装盘
菜谱标签:
热菜
下饭菜
川菜
名菜
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