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卷心菜肉馅饺子

收录时间：2022-12-15 15:43:47 热度：3240℃

卷心菜肉馅饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

卷心菜 1个

辅料

猪肉馅 适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
五香粉 适量
料酒适量
酱油适量
味精适量

美食特点

其他口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

卷心菜肉馅饺子的做法步骤

1
准备适量面粉。
2
面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。
3
卷心菜洗干净在开水里淖一下。
4
沥干水分剁细。
5
把卷心菜和肉馅放在一起。
6
加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲，搅拌均匀成饺子馅。
7
面团在案板上搓成条，分割成剂子。
8
把面剂子按扁，擀成饺子皮。
9
取一张饺子皮，中间放入馅料。
10
包成月牙形的饺子。
11
锅内适量水烧开，下入饺子，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来在打入半碗水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了。

制作小窍门

煮饺子的时候给锅里放点盐，或和面时放入一个鸡蛋，可以避免饺子出来粘在一起。

菜谱标签：主食家常菜饺子午餐晚餐

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