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食材明细
美食特点
芝麻酱红糖饼的做法步骤
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1
面粉中加酵母、南瓜泥，和成光滑的面团，置温暖处发酵至2倍大
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2
发酵好的面团排气，擀成圆饼状，尽量擀薄些，抹上芝麻酱、撒上一层红糖
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8
一面烙熟时翻面烙制另一面，两面烙至金黄色定型就熟了
制作小窍门
1、先加南瓜泥和面，如果和好的面团软硬适中可以不用加水，也可以不加酵母和面，但面团一定要软些。我觉得发面的更好吃更营养，所以加了酵母发面
2、红糖比白糖更有营养
3、饼胚上可以随个人喜好撒一些黑白芝麻或坚果碎，撒好后用擀面杖擀一下，使之压进面皮，否则烙时会脱落下来
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