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咖啡曲饼
咖啡曲饼
下雨等彩虹
收录时间:2022-11-25 19:58:41 热度:8925℃
1张图片
“
喜欢这款饼干,带着点咖啡淡淡的香味,泡上一杯茶,还是咖啡都是很好的搭配
”
食材明细
主料
奶油
60g
糖粉
50g
蛋白
22g
低筋面粉
80g
杏仁粉
53g
辅料
香草精
适量
咖啡粉
1.8g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
咖啡曲饼的做法步骤
1
奶油和糖粉用搅拌器打至蓬松,再分两次加入蛋白
2
打至蛋白和奶油糊融合,顺滑了
3
再筛入面粉和杏仁粉
4
拌匀,装入挤花袋
5
挤出大小一样的花形,上下火190度,烤10分钟,悶5分钟
制作小窍门
闷5分钟就很更酥些
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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