菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 可可螺旋卷

可可螺旋卷

收录时间：2022-12-31 19:10:10 热度：4972℃

可可螺旋卷的做法

1张图片

食材明细

食材 A

高筋面粉 100克
低筋面粉 50克
细砂糖 20克
盐 1/8小匙
酵母 1/2小匙
全蛋 20克
鲜牛奶 80克

食材 B

无盐奶油 10克

食材 C

鲜奶 150克
细砂糖 45克
蛋黄 1个
低粉 15克
玉米粉 10克
无糖可可粉 2小匙

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

可可螺旋卷的做法步骤

1
材料A全部混合，面包机和面功能先搅成团
2
加入无盐奶油(材料B),再按和面功能至拉出薄膜进行基本发酵约60分钟
3
(材料C）鲜奶加细砂糖、蛋黄先搅匀
4
步骤3再加入低粉和玉米粉置火上边煮边搅拦至浓稠状，再加入无盐奶油及无糖可可粉快速搅拌，取出后蒙上保鲜膜冷藏备用(材料C）
5
面团分成6等份，滚圆后松驰10分左右
6
将面团整形成长约40厘米的长条形
7
面团一端紧贴在螺管烤模的尖头处约2厘米处
8
再一圈圈绕完面团
9
放入烤盘，最后发酵25分钟
10
面团刷蛋液，入预热的烤箱180度上下火15分钟
11
面包放凉后脱模
12
将可可酱挤在面包的内部即可。

菜谱标签：烘焙面包

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

补气健忘川菜大雪云贵小吃开胃润肺止咳防雾霾丰胸美白懒人食谱妇女节炒饭壮腰健肾母亲节元旦清肺止咳节日习俗