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酱焖马面鱼
酱焖马面鱼
王慧慧
收录时间:2021-11-18 13:16:46 热度:1818℃
1张图片
“
马面鱼在我们烟台又叫扒皮狼,它营养丰富且肉厚刺少很受大家喜欢,做法也很家常。酱焖一下,配米饭和窝窝头都挺好。
”
食材明细
主料
马面鱼
1条
辅料
葱姜韭菜
适量
配料
豆瓣酱
30g
八角
1粒
花椒
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酱焖马面鱼的做法步骤
1
马面鱼在市场买的时候已经给我处理好了,洗净控干水,准备好面酱料酒。
2
葱姜切好待用
3
油热后放花椒八角暴香
4
放入葱花姜片继续煸炒
5
加入豆瓣酱(也叫面酱),由于是酱焖所以量可以适当多点。炒香。
6
酱炒好后马面鱼下锅
7
马面鱼一面煸好后翻面再煸一会,放入料酒。
8
锅内加水,大火烧开转中火焖15分钟。
9
好了,出锅,装盘再撒点韭菜,最后再配上刚蒸好的窝窝头。开饭吧。
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
午餐
名菜
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