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家常菜------腊肉炒干豇豆
家常菜------腊肉炒干豇豆
独行油菜子
收录时间:2025-08-04 22:52:25 热度:5808℃
1张图片
“
去年夏天豇豆超便宜,所以自己晒了些干豇豆。春节老家来亲戚带了些腊肉,刚好用来炒干豇豆,味道很有家乡味。
”
食材明细
主料
干豇豆
200克
腊肉
75克
辅料
香葱
两条
蒜
两瓣
配料
盐
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常菜------腊肉炒干豇豆的做法步骤
1
去年晒的干豇豆。
2
用水发好洗净。
3
切碎待用。
4
腊肉切片入锅爆香。
5
加入切碎的蒜瓣再加入切碎的干豇豆一起炒,出香味后加适量的水将豇豆焖软,用盐和生抽调味,撒上香葱末可以出锅。
6
下饭或就馒头都适宜。
7
还冒热气呢。
制作小窍门
1、干豇豆最好提前一晚水发,烧煮时容易软。
2、腊肉有咸味,盐和生抽不要太多,以免过咸。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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