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收录时间:2024-06-24 19:20:29      热度:8359℃
灰碱豆沙粽的做法

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端午食粽点艾一节一念愿人间端正无碍康乐安恬。

食材明细

主料
  • 糯米 6斤
  • 灰碱水 250克
  • 红豆 1斤
  • 箬叶 适量
  • 捆粽绳 适量
辅料

美食特点

灰碱豆沙粽的做法步骤

  • 灰碱豆沙粽的做法步骤:13
    1
    上气后转小火闷煮三个小时,关火后继续闷一段时间,打开就可以食用。
  • 灰碱豆沙粽的做法步骤:12
    2
    放入高压锅加入足够的水。
  • 灰碱豆沙粽的做法步骤:11
    3
    捆绑完成。
  • 灰碱豆沙粽的做法步骤:10
    4
    把叶子折过去收口。
  • 灰碱豆沙粽的做法步骤:9
    5
    再放入适量的糯米。
  • 灰碱豆沙粽的做法步骤:8
    6
    放入豆沙馅。
  • 灰碱豆沙粽的做法步骤:7
    7
    取清两片洗处理过的箬叶,成漏斗状加入一半糯米。
  • 灰碱豆沙粽的做法步骤:6
    8
    凉一凉不烫手后,团成小丸子备用。
  • 灰碱豆沙粽的做法步骤:5
    9
    翻炒至可以抱团即可。
  • 灰碱豆沙粽的做法步骤:4
    10
    一直不断的翻炒,避免糊锅。
  • 灰碱豆沙粽的做法步骤:3
    11
    放入适量的食用油,白糖和少量的盐翻炒。
  • 灰碱豆沙粽的做法步骤:2
    12
    红豆提前泡一晚上,放入锅里煮至软烂,用擀面杖压一压碎。
  • 灰碱豆沙粽的做法步骤:1
    13
    糯米淘洗几遍加入满过糯米的水和灰碱水浸泡一个小时。
本次制作《灰碱豆沙粽》所使用的厨具:高压锅、平底锅
菜谱标签: 小吃   端午节  

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