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香椿牛肉酱

收录时间：2024-06-25 02:16:03 热度：7242℃

香椿牛肉酱的做法

1张图片

食材明细

主料

香椿适量
牛肉适量

辅料

干辣椒 适量
葱姜蒜 适量
黑白芝麻 适量

调料

料酒适量
油适量
黄豆酱 适量

美食特点

原味口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

香椿牛肉酱的做法步骤

1
翻炒均匀。放凉后装瓶放入冰箱冷藏保存。
2
加入黑白芝麻。
3
加入黄豆酱炒至全部融合。
4
倒入牛肉粒翻炒。
5
倒入香椿翻炒干水分。
6
下入葱姜蒜末炒香。
7
油里倒入辣椒碎，小火慢炒干水分，熬出红油。
8
捞出备用。
9
锅中倒油，下入牛肉炒干水分。
10
干辣椒用水泡软后切碎。葱姜蒜切末。
11
香椿芽摘洗干净，焯水，挤干水分，切碎。
12
牛肉去掉筋膜，切成黄豆大小的粒。加入料酒，姜片腌一下。

本次制作《香椿牛肉酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：自制酱料

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