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苦麦菜煮面粉粄
苦麦菜煮面粉粄
宸·羽
收录时间:2024-06-23 14:08:43 热度:5067℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
100g
苦麦菜
80g
肉碎
50g
辅料
葱末
适量
蒜末
适量
调料
油
1勺
盐
2g
酱油
半勺
鱼露
1匙
胡椒粉
1匙
淀粉
1匙
美食特点
咸香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
苦麦菜煮面粉粄的做法步骤
1
成品。客家的味道,浓浓的乡味。
2
最后放入盐、鱼露、胡椒粉提味即可。
3
加入苦麦菜。
4
两三分钟后,煮至浮起即熟了。
5
把面揪成片入锅煮。
6
加入开水。
7
放入肉碎炒至变色。
8
起锅烧油,爆香葱蒜。
9
肉剁碎,加入盐、酱油、胡椒粉、淀粉和油腌制入味。
10
苦麦菜切细丝,再准备适量的葱末和蒜末。
11
苦麦菜清洗干净。
12
切成四分,搓成长条备用。
13
面粉里加入盐和水和成面团,醒发20分钟。
本次制作《苦麦菜煮面粉粄》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面食
早餐
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