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煎艾叶粄

收录时间：2025-04-07 22:48:06 热度：1545℃

煎艾叶粄的做法

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食材明细

主料

艾叶 250g
糯米粉 500g
粘米粉 100g

辅料

小苏打 1勺

调料

糖 200g
油适量
水适量

美食特点

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

煎艾叶粄的做法步骤

1
成品。软糯清香，非常好吃。
2
两面煎至微黄即可。
3
放凉后入锅煎一煎更好吃。
4
蒸好的青粄。
5
凉水入锅蒸15分钟。
6
揪出一块搓圆，再拍成饼状。
7
揉好的面团。
8
放入生面团里继续揉。
9
面团浮起后捞出。
10
揪出几块放水里煮。
11
和成团。
12
打好的青汁倒入粉内。
13
搅碎。
14
放入入破壁机，加上开水和糖。
15
攥干水分。
16
煮软后捞出过凉水。
17
放入一勺小苏打。
18
水烧开倒入艾叶。
19
把糯米粉和粘米粉混合放盆里。

本次制作《煎艾叶粄》所使用的厨具：蒸锅、平底锅

菜谱标签：小吃

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