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铁锅炖羊肉

收录时间：2025-05-05 06:18:40 热度：9871℃

铁锅炖羊肉的做法

3张图片

食材明细

主料

羊后腿 适量
羊排适量

辅料

葱适量
花椒适量
辣椒适量
姜适量

调料

料酒适量
油适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

铁锅炖羊肉的做法步骤

1
大口吃肉的快乐都懂哈！
2
成品图。
3
家常美味，请您品鉴。
4
继续炖煮至肉脱骨，汤汁收干即可。
5
羊肉八成熟放入盐调味。
6
大火煮沸转小火慢炖两个小时左右。
7
放入葱姜，辣椒和花椒，淋少许料酒。
8
起锅另入水，焯水后的羊排羊肉放入。
9
继续准备葱姜，红辣椒和花椒。
10
羊肉羊排洗净，入锅中焯水，加姜片，花椒和料酒去腥。

制作小窍门

炖煮羊肉冷水下锅，一次加足水量哈，中途多看几次以免糊锅！

本次制作《铁锅炖羊肉》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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