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蛋蒸肉

收录时间：2023-01-08 08:07:51 热度：8923℃

蛋蒸肉的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉 100克
鸡蛋 2个

辅料

生粉 10克
葱 1克

配料

盐 2克
高汤适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蛋蒸肉的做法步骤

1
瘦肉剁碎，放生粉、盐1克拌匀。
2
将肉碎加少许高汤平铺在碟底。
3
将鸡蛋打散，加盐1克和适量高汤拌匀。
4
拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。
5
用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，入蒸锅，上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟。
6
撒上葱花即可食用了。

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